LAMP = Linux+Apache+MySql+Php. C'est le serveur web par excellence.
L'ensemble est facile à installer.
Installation rapide

sudo aptitude install apache2 php5 mysql-server php5-mysql libapache2-mod-php5
Le mot de passe administrateur mySQL vous est demandé: Entrez-en un.
sudo /etc/init.d/apache2 restart

Une fois l'installation terminé, ouvrez http://localhost dans votre navigateur: Voilà, il fonctionne.



La racine de votre site web est située dans /var/www
Tester php
Créez le fichier /var/www/test.php contenant:

<? phpinfo(); ?>

et ouvrez http://localhost/test.php dans votre navigateur.




Voilà !
php fonctionne dans Apache.
Liens

En français, plus complet:
http://doc.ubuntu-fr.org/lamp
http://doc.ubuntu-fr.org/lamp_plus
En anglais:
https://help.ubuntu.com/community/ApacheMySQLPHP (en anglais)
http://www.howtoforge.com/ubuntu_lamp_for_newbies (en anglais)
http://services.tucows.com/... (en anglais)