Vous avez créé votre tableau, et il y a plusieurs constantes plusieurs fois utilisées (TVA, Taux horaire, etc..).

Solution basique 1 :vous les inscrivez dans vos formules, ex : =C3*1,196 pour calculer une valeur TTC à partir d'une valeur HT
Solution basique 2 :vous les inscrivez dans des cellules et vous rappelez ces cellules à chaque fois que nécessaire, ex :
vous inscrivez 1,196 dans B1
vous avez votre total HT en B2
vous inscrivez par exemple en C3 : =B2*$B$1 .... ici, $ vous permettra de copier la formule à d'autres endroits, sans modification des références Ligne/Colonne de B1 lors des copies (on dit référence absolue, en opposition à référence relative).
Solution plus sympa : exemple pour obtenir une valeur TTC en C3 à partit d'une valeur HT en B2.
vous allez dans : INSERTION / NOM / DEFINIR ... vous inscrivez TauxTVA, puis en bas dans "Fait référence à" vous inscrivez 1,196, puis validez.
vous pouvez maintenant inscrire par exemple en C3 : =B2*TauxTVA, ou partout où vous aurez besoin de faire ce calcul.

La constante TauxTVA est mémorisée en tant que NOM, associé à une valeur.