Une fois que tu auras fait ta requête, tu fais ta redirection vers la page du formulaire avec, dans l'url, les valeurs du service et l'id user:
document.location.replace("http://page_du_formulaire.php?id_user=machin&service=truc")
Puis tu récupères ces variables comme ça dans ta page de formulaire:

$id_user=$_GET['id_user'];
$service=$_GET['service'];

Et puis voilà.
Après, soit tu mets directement dans ton champs:
<input name="service" value="<? echo $service ?>" > Pas très propre mais bon.....
Sinon tu peux récupérer ces valeurs, qui transitent via l'url, en Javascript...