Bonjour,

Il ouvre les pages en anglais parce qu'il s'agit de la langue configuré par défaut. Il suffit de configurer pour qu'il vous propose les pages en français directement.

Puisqu'il s'agit d'une distribution GNU/Linux de type Debian (veuillez à précisez par aileurs lors d'un problème), on peut utiliser la commande :
su root
dpkg-reconfigure locales
Select locales to be generated : cochez :
en_US ISO-8859-1
fr_FR ISO-8859-1
fr_FR.UTF-8 UTF-8
fr_FR@euro ISO-8859-15
Which locale should be the default in the system environment ? : répondez fr_FR.

Pour une lecture agréable des pages man, si vous avez l'interface graphique, il est agréable de les lire sous Konqueror en utilisant la manière suivante :
man:/ping
pour lire la page man de ping

Je vous conseille la page suivantes qui est très utile pour nombreux débutants :
http://people.via.ecp.fr/~alexis/formation-linux/methode.html