C'est a l'instal de Suse que je bloque pour faire mes partitions car je sais pas quel format mettre et je sais pas ou mettre le /boot et /usr.

Pour la swap : format swap
Pour l'OS (/boot, /) : reiserfs de préférence, sinon ext3
Pour le home (/home) : plutôt de l'ext3

Note : tu n'es pas obligé de scinder en deux partitions (OS et home) ton linux mais c'est mieux... Perso j'ai tout sur une partition ext3 ça marche sans pb.

Pour faire tes partitions je te conseille l'outil cfdisk (en root bien sûr).

Est t'il possible d'installer Linux sur mes 8Go puis de partitionner après?

Non.