Merci à chacun,
Je viens de trouver aux adresses:
http://iphilgood.chez.tiscali.fr/Codage/Basempeg.htm
http://iphilgood.chez.tiscali.fr/Codage/PES.htm
Il n'y a donc qu'une seule spirale physique comme sur un CD mais multiplexée à partir de plusieurs flux (audio, vidéo, graphiques) et sur deux couches par face de disque.
@++