Salut,
d'aprés ce que j'ai pus comprendre, ces commerces ont des marges plutôt faibles.
Il faut donc trouver un endroit stratégique pour avoir un max de clients.
Lorsque tu montes une entreprise, la chambre de commerce et d'industrie (je crois que c'est eux) dispensent des cours élémentaires de gestion, compta...
Pas besoin de diplômes pour monter une entreprise mais mieux vaut se former en économie.

Par contre, je me permet de te dire que tu as une orthographe épouvantable, penses aux banquiers qui vont étudier ton offre de financement.