Dans un premier jet fait un :
etc-update
Si ça ne suffit pas backupe et donne nous le contenu de ton /etc/man.conf, et essaye de mettre ça :
NROFF /usr/bin/nroff -Tascii -c -mandoc
ou ça :
NROFF /usr/bin/nroff -Tlatin1 -c -mandoc
Le pb c'est que là je suis sous windows et je peux pas rebooter pour te dire ce que j'ai dans mon fichier :-/

Bonne chance