1) Tu n'as pas mis partout de chemins absolus, notamment pas pour le "cat ..." => "/bin/cat ..." et parreil pour "date ..." => "/bin/date ..." et "mail" => /usr/bin/mail ..." (pour "echo" et "rm" je crois ce n'est peut-etre pas necessaire car ce sont de commandes du shell).
RAPPEL: Le chemin absolu est necessaire car le "cron-daemon" n'a pas forcement la meme variable PATH quand tu executes le script a la main!!

2) Je crois il est necessaire ou mieux d'editer le fichier /etc/crontab avec la commande "crontab -e".

3) Apres modification il faut redemarrer le cron-daemon pour tenir comptes des modifs:
/etc/rc.d/init.d/cron stop
/etc/rc.d/init.d/cron start