salut,
c'est pour mettre en pratique ou c'est purement theorique ?
ou tout simplement, question de cours ?
Est ce de la telephonie sur ip (avec des téléphones et un serveur toip) ou de la téléphonie via les PC, genre skype
sinon,
1, il faut un réseau composé de switchs manageables .
2, si on peut un vlan spécifique pour la téléphonie avec prioritization au niveau 2 , par les tags 802.1p.
sinon c'est plus difficile , il faut faire des listes de QOS basées sur le champ diffserv de l'entete ip, ce champ devant etre rempli dans les entetes ip pour renseigner les routeurs notemment.
http://www-l2ti.univ-paris13.fr/~fourmaux/stages/DESS_cisco/index2.html
plus d'infos bien complètes:
http://www.frameip.com/toip/
http://www.frameip.com/voip/
bon courage.