Hello,
De mon point de vue, avant d'envisager un quelconque language, il va falloir faire un cahier des charges bien approfondi, il existe des outils standards pour faire la gestion de projet, et de la gestion de source (CVS).
Il est généralement inutile de refaire l'existant.

Apparement, tu désires t'orienter vers une techno en client leger et J2EE est à mon sens le top du moment pour ce genre de projet. :)
Mais bon, c'est comme tout, ca s'apprend.