Salut Elo2

J'ai trouvé ce logiciel qui à l'air de faire ce que tu demandes. Il est libre et gratuit, et il ya beaucoup de choses à faire soi même mais en contrepartie tu as beaucoup de liberté.

C'est DVDStyler :
http://www.framasoft.net/article12.html

Il y a même un tuto à la fin

En espérant que ca te convienne...

Bonne soirée

Mickael