Bah comme serveur mail, je test LiteServe et Macallan Mail Solution.
Pour l'instant, je n'ai pas fais le lien avec la redirection (no-ip), j'utilise directement mon adresse ip pour le moment (je voulais d'abord voir si ca marchait lol)

Merci à kilian pour le lien, j'vais étudier ca, et chercher un peu plus sur IMAP.