Pour les anti virus, il y a clamav mais il y en a plein d'autres :
http://www.interpc.fr/mapage/billaud/virus.htm
Personnellement je n'en ai pas mais je ne prétends pas que ce soit un exemple à suivre.

Pour le pare feu regarde du côté de shorewall et des iptables.
man iptables
Pour les histoires de vpn je maintiens que ce sera indépendant de ta distrib, ça dépend uniquement de ton noyau. Comme dans le noyau il ne m'a pas semblé voir de notion de "monovpn" et "multivpn" je ne pense pas qu'il y ait de problème. Pour plus d'infos :

http://sourceforge.net/projects/openvpn/
http://openvpn.net/howto.html

Bonne chances