Bingo ! La doc en françiais est providencielle. Elle couvre semble-t-il tous les modèles A8N-SLI. Et j'ai bien trouvé en page 5-33 le paramêtre qui lance l'utilitaire "Silicon Image Array Management" de gestion des différents modes RAID. La réinitialisation l'avait passer à "enabled". Le passer à "Disabled" résoud donc le problème.
La solution + la doc en français ! Merci Blux !