Bonjour
Sous Entourage,
vous sélectionnez le message, puis dans la barre des menus => Afficahge / Source, vous aurez alors l'intégralité du message avec les infos concernant l'expéditeur.
Faites copier-coller.

Sous Mail,
Vous ouvrez le message , puis menu "Presentation / Message / En-têtes longs ...

Cordialement