Bonjour,

Je ne connais pas Excel jusqu'à ces versions.
Mais il était possible de changer le mode d'accès au contenu en choisissant quelque chose comme Outils—Options—Affichage—Formules.
Pour afficher le texte des formules plutôt que leur représentation.

À partir de là, on peut modifier facilement le contenu.
Et avec un Rechercher/Remplacer…
 ?