re
et bien en fait, quand je regarde tes codes, je peux déjà te dire où est un GROS problème...
<li><a href="file:///c|/easyphp1-8/www/travail2/pages/contact.html">Bonus</a></li>
<li><a href="../index.html">INDEX</a></li>
</ul>
</ul>
<ul id="Menu4">
<ul>
<li><a href="conseils-pratiques.html">Pratiques</a></li>
<li><a href="conseils-techniques.html">Techniques</a></li> (je n'ai pas repris tout ton menu mais ça suffira)
et ton css:
#Menu3
ul {
list-style : none ;
margin-left : auto ;
margin-right : auto;
margin-top : 10px;
padding : 0 00 10px 0 ;
background-color : transparent;
text-transform : uppercase ;
font-weight : bold;
font-size : 14px; }
li {float : left ; margin : 0 0 0 10px}
/*couleur des liens avant et pendant survol*/
li a {color : #0000F5; text-decoration : none}
li a:hover {color : #ccc; text-decoration : none}
#Menu4
ul {
list-style : none ;
margin-left : auto ;
margin-right : auto;
margin-top : 10px;
padding : 0 00 10px 0 ;
background-color : transparent;
text-transform : uppercase ;
font-weight : bold;
font-size : 16px; }
li {float : left ; margin : 0 0 0 10px}
/*couleur des liens avant et pendant survol*/
li a {color : #0000F5; text-decoration : none}
li a:hover {color : #CC3333; text-decoration : none}
/*problèmes des couleurs du texte dans les menus ... seules sont prises en compte les couleurs du
deuxième menu Alors que pour les tailles de texte ils peuvent être différents !!!???!!
font-weight : bold ne semble pas fonctionner non plus !!!*/
bon eh bien le problème est là(d'après moi). Tu as des <li> et des <a> dans ton menu. Or ce que toi tu fait tu donnes 2 fois , si pas plus, des propriétés à ces balises, alors forcement, c'est pas évident pour toi, mais pour ton code, ce n'est pas ce qu'il préfère non plus ;-)
bon enn gros ce que je te conseille de faire..
- tu peux copier-coller ça comme ça dans ton code ça évitera le sous-lignage du texte " A:link {text-decoration: none}
A:visited {text-decoration: none}
A:hover {text-decoration: none} "
-ensuite vire tout ce qui est en double (mais il faut savoir le remettre après)

-En fait quand tu donnera des propriétés, essaie de faire comme ça en donnant pour chaque menu sa balise li:
ex:

.menu1
{
blabla
}
.menu1 li
{
blabla
}
.menu1 a
{
blabla
}

.menu2
{
blabla
}
.menu2 li
{
blabla
}
.menu2 a
{
blabla
}

normalement tu devrais déjà mieux t'y retrouver comme ça, si il y a encore des problèmes..
bonne chance