La fonction PHP "exec" te permet de lancer une commande, et en paramètre tu lui passes la commande à exécuter:
exec($sCmde);

La commande que tu passes en paramètre à cette fonction, tu la construis:

$sCmdeDist = "rm /tmp/*"; // commande distante, i.e. commande qui va s'exécuter sur ta machine distante, identifiée par son nom ou son adresse IP, que tu stockes dans la constante HOST, définie dans un fichier de conf par exemple; ici, la commande que tu vas lancer sur HOST, va supprimer tous les fichiers qui se trouvent dans le répertoire /tmp de HOST

$sCmde = "ssh ".HOST." ".$sCmdeDist;

Essaye donc cela.