Bhou... jamais personne pour m'aider >.< (plaisante)

Bon j'ai finit par trouvé. Un truc à la con pour changer...
Eclipse du jour au lendemain ne compilait plus mes classes dans le bon répertoire (/sources/web_app/WEB-INF/classes/) donc forcément tomcat n'allait pas trouver ^^

Donc j'ai rebuilder tous mes projets de A à Z dans le bon ordre, car certains dépendent des autres projets, puis recompiler le projet en relation avec tomcat et là pof magique, mes .class étaient dans le bon rép :s

Des fois faut pas chercher à comprendre je crois...