Dans ces applications, le but n'est pas de crypter mais de cacher les donnees.

Crypter, c'est rendre des donnees accessibles a tous inintelligibles sauf pour les personnes qui possedent la cle.
Pour crypter des donnees, il existe des methodes plus simples basees sur des algorithmes plus ou moins resistants (DES,AES,RSA...).

Cacher, c'est rendre des donnees, pas necessairement cryptees, inaccessibles sauf pour les personnes qui connaissent la methode pour les trouver.

Il existe des methodes pour cacher des donnees dans des images mais aussi des fichiers audio ou video.
Ces techniques vont d'ailleurs tres probablement se developper pour lutter contre le piratage. Les donnees etant cachees et integrees au fichier, il sera impossible de les retirer. On pourra donc identifier la source du piratage.