Pour STI "arts appliqués" comme sont noms l'indique c'est essentiellement orienté vers les metiers des arts appliqués qui se regroupe en quatres principales catégories :
- Design objet (volume, maquette, design auto, marketing objet...),
- Communication visuelle (illustration, publicité, video, photographie, animation...),
- Stylisme (haute couture, prét-à-porter, création textile...),
- Design d'environnement (architecture d'interieur, aménagement d'espace, mobilier urbain...).
Donc comme tu peux le comprendre c'est filière est plutôt graphique. Le numérique n'est qu'un outil en soit parmis tant d'autre et est plutôt orienter PAO (Xpress, Illustrator, Photoshop, Indesign...). En BTS il y a un choix de spécialisation et donc la découverte de logiciel plus spécifique à certains metier (2D ou 3D). Le but du bac STI est de former de futurs créatif avec des compétence technique et non des informaticiens.
Pour l'autre Bac je ne pourrais pas te renseigner ! ;-D