Pour la création des groupes et users, c'est dans la doc:
( C:\Program Files\OpenSSH\docs\quickstart.txt )

1) Ouvrir une fenêtre Dos dans C:\Program Files\OpenSSH\bin
2) Taper: mkgroup -l >> ..\etc\group
3) Taper: mkpasswd -l >> ..\etc\passwd
4) démarrer le serveur ssh: net start opensshd

Et ça marche !

La différence avec le serveur sshd standard de cygwin est que sous cygwin, on a un shell Unix, alors qu'avec ce OpenSSH on a un shell Windows.

Mais bon c'est nickel.

Merci pour l'URL, je la garde bien au chaud !