Bonjour,

Je suis intégrateur de ce type de solution dans les hôtels, camping, hôpitaux, écoles, résidences étudiantes... : voici quelques petits conseils gratuits ;-)
Conformément à la LCEN de mars 2004, vous avez raison de mettre en place un "serveur" pour mémoriser les log. Certains équipements font cela très bien tels que la passerelle G4100 de Zyxel qui procurent d'autres fonctionnalités de reroutage SMTP, d'édition de tickets de code d'accès...
Pour un hot spot qui couvre tout l'établissement il faut prévoir en moyenne une AP (Access Point) pour six chambres.
Attention il faut connecter chaque point d'accès WiFi (AP) au LAN pour assurer une bonne stabilité de l'installation. Pour cela vous devez les interconnecter au routeur-via la passerelle- en filaire (RJ45) ou encore en CPL (Courant Porteur en LIgne) ce qui permet d'éviter de tirer trop de câbles. Vous branchez un terminal CPL sur une prise de courant et y raccordez un AP WiFi.
Il vous faudra placer les AP WiFi aux bons endroits en étudiant la topologie des locaux et la nature des murs.
Certains constructeurs proposent des terminaux CPL qui intègrent une AP WiFi. Attention certains équipements -grands publics- qui fonctionnent très bien sont néanmoins "pauvres" en fonctionnalités évoluées en termes de sécurité : attention à l'intégrité des données des utilisateurs : il ne faut pas que les AP permettent aux utilisateurs de "se voir" entre eux. Il faudra préférer des équipements dotés de fonctionnalités de filtrage pour isoler les utilisateurs.
De même il faut filtrer le flux d'une AP à une autre pour qu'un utilisateur d'une AP x ne "voit" pas un utilisateur d'une AP y.
Pour alimenter les AP éloignées vous pourrez choisir des alimentations et/ou adaptateurs POE (Power Over Ethernet) qui apportent l'alimentation à l'AP via le câble RJ45.
Comme le dit justement un des correspondants : c'est un métier, mais je reste à votre disposition pour plus de renseignements ou pour accompagner votre projet moyennant un coût raisonnable.
Bien cordialement