Bon et bien je viens de résoudre le problème. Si vous rencontrez un problème de processus Norton, une seule solution... supprimer NortonSecurityCenter avec Norton Removal Tool.
J'ai essayé beaucoup d'anti-spyware et d'antivirus en ligne ainsi que différents outils de nettoyage système, rien n'a réduit la consommation gourmande des processus cités. J'ai même remis mes drivers à jour, au cas où !

Voilà, j'espère que cette solution aidera d'autres personnes.

A+