Tu peux utiliser pour celà un logiciel de montage vidéo.
Essaye VirtualDubMod (ou VirtualDub, ou ...) qui est gratuit.
Dans le logiciel tu ouvriras ta vidéo et tu choisiras un autre format de compression pour la sauver.
Attention, pour passer d'un format à un autre, c'est assez long car le logiciel doit décoder image par image la vidéo et réencoder chaque image dans l'autre format.
A titre indicatif, pour passer une vidéo familiale d'une heure créer en MPEG2 avec un autre soft, il me faut entre trois et quatre heures de traitement pour l'avoir en XviD/Ogg Vorbis...

Bien entendu tu dois aussi avoir les codecs appropriés sur ta machine (MPEG2 et XviD) car ils ne sont pas nécessairement fournis avec le logiciel indiqué.

Bon courage.